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Higiene de los vegetales y frutas

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Preparando hoy los vegetales que consumo diariamente pensé en compartirles a ustedes algo muy importante que es la limpieza y desinfección de nuestros alimentos en especial de los vegetales y la frutas.

Estos alimentos están expuestos a muchos químicos para su conserva ya que deben de mantener la cosecha libre de insectos y algún otro contaminante y no solo eso tambien por todas las personas y medios de transporte que han pasado hasta llegar a nuestras manos, así que imaginense lo peligroso para nuestro organismo consumirlos asi, es estar envenenadonos y envenenando nuestra familia, aveces creemos que solo con darles un “baño del gato” como le digo yo ya tenemos un alimento para nuestro consumo, pero la verdad estamos equivocados yo también estaba en ese error hace mucho hasta que tuve una gran oportunidad de aprender sobre el tema de desinfección y las buenas practicas de manofactura (BPM).

Lo primero que debemos de hacer siempre que vamos a preparar alimentos es un lavado de manos y antebrazos con jabón, ojala que sea antibacterial a la vez, empezamos con los antebrazos y terminamos en las manos lavando muy bien por todos los espacios y nuestra uñas, juagamos bien y ahora si estamos aptos para de una forma mas sana manipular los alimentos.

Ahora procedemos con los vegetales, debemos lavarlos bien con agua y con un cepillo de cerdas suaves en especial las fresas ya que es una fruta la cual por sus pequeños poros esta expuesta a estar mas contaminada, esto en cuanto a la limpieza, para la desinfección tomamos un litro de agua y le agregamos 1 centimetro de hipoclorito de sodio mas llamado límpido o cloro, les recomiendo que agreguen frutas y vegetales por separado para más higiene y que estén con su debida cascara(los que la tengan) para que así no se nos oxiden, las dejamos mas o menos de 5 a 10 minutos y ya están listos para el consumó, es recomendable no juagar después, tranquilos se que se preguntan si no es toxico para consumirlos así, pues no! pueden perfectamente y con toda la confianza del mundo comerlos después de haber estado en la preparación que hicimos por que es muy poca cantidad que agregamos del hipoclorito y es apto para el consumo humano, es mas nuestro cuerpo necesita pequeñas cantidades de cloro, así que ya con esto llevaremos una alimentación mas saludable y estaremos felices y tranquilos de lo que les brindamos a nuestra familia en especial a nuestros pequeños.

 

 

 

 

2 comentarios en “Higiene de los vegetales y frutas

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