Berenjenas rellenas y gratinadas

Hola a todos mis lectores espero que estén teniendo una buena semana, el día de ayer encontré berenjena en el mercado y decidí comprarlas para probarlas por que en realidad nunca las he comido, así que me llego la idea de prepararlas rellenas y gratinadas para que fueran más apetitosas para mi familia y para mi, la receta es super fácil y la verdad quedó deliciosa, pensaba el que la berenjena tenia un mal sabor pero me equivoque porque es muy rica además de saludable.

Aquí te dejo lo que necesitas:

● 3 berenjenas grandes

● 250 gr. De carne molida

● 1 tomate

● 1 cebolla 

● ajo

● sal

● Especias (a tu gusto)

● Queso chedar

● Salsa Bechamel 


Empezamos partiendo las berenjenas a la mitad hacia lo largo y sacamos todo el centro para cortarlo en trozos y sofreirlo, las cáscaras de las berenjenas las ponemos a cocinar hasta que ablanden, después añadimos al sofrito de berenjena la carne, el tomate y la cebolla triturada, el ajo, la sal y las especias y dejamos cocinar, después en una bandeja colocamos las cáscaras de berenjenas y las rellenamos de nuestro sofrito y le agregamos salsa Bechamel y encima colocamos en queso(a tu elección) y listo, es una receta muy sencilla y que te alimenta, a mis hijos le gusto mucho y eso que tampoco la habían probado.

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