Pataconas con guiso

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Ahora en embarazo los antojos están allí presentes, de por si somos antojadas o antojados en nuestros estado normal, ahora que tenemos cambios hormonales somos peor, aunque yo no he tenido muchos antojos que digamos hoy quise comer unos deliciosos patacones con guiso, la verdad para mi todo lo que lleve guiso me fasina y se que a mi esposo ahora que estamos esperando bebe tambien, así que hoy opte por preparar esta receta y compartirla con ustedes, espero les guste.

INGREDIENTES:

  • Platano verde
  • Tomate
  • Cebolla cabezona
  • Cebolla larga
  • Orégano en polvo
  • Sal
  • Pimienta (opcional)
  • Aceite

PREPARACION:

Un truco para pelar el platano es darle unos golpes a todo el plátano y así cuando lo vallas a pelar no te quedaras con trocitos en la cáscara, cuando lo peles partelo en 3 trozos y lo agregas al aceite previamente calentado, el aceite es opcional a mi me gusta usar de girasol tu puedes optar por el de tu gusto, cuando estén algo dorados los retiramos, aplastamos hasta el grosor que desees y agregamos de nuevo al aceite (esto lo hacemos para que el plátano no nos quede duro o crudo ya que es mas difícil para absorber la grasa), para el guiso rayamos el tomate y la cebolla cabezona, en una paila agregamos la cebolla cabezona de primero para que se caramelice un poco y no tenga ese sabor ácido, después añadimos el tomate y la cebolla larga cortada finamente y agregamos un poco de aceite, salpimentamos y agreamos el oregano, dejamos sofreír mas o menos 5 o 7 minutos y ahora si servimos y disfrutamos.

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